チョコがけシフォン
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材料と分量
分量：6人分予算（一人あたり）：101円～200円- 卵
- 4個
- 卵白用砂糖
- 40g
- 卵黄用砂糖
- 30g
- 薄力粉
- 75g
- ベーキングパウダー
- 小1
- ココアパウダー
- 大1
- 水
- 50cc
- サラダ油
- 50cc
- チョコレート
- 80g
- 生クリーム
- 50cc
レシピの説明文
バレンタイン用に作った、シフォンケーキです。
上にチョコをかけて、ちょっとお洒落な感じにしたつもりです。
ケーキ生地にはチョコを入れずに、その代わりにココアを入れ、チョコレート感を少しでも出してみようと思い、かつ、チョコを溶かす手間を省いてみました。
シフォンケーキって、意外と簡単に作れて、しかもほとんど失敗がないので、作りやすいケーキだと思います。
ただ、焼きあげた後、しっかりと冷まさないと、しゅーっと萎んでしまうので、そこだけは注意して下さい。
ケーキの型には、下準備が要りません。
というか、下準備とかで、バターを塗ったりすると、逆さにすると、ケーキが落ちることがあります。
しっかりと洗って、乾燥させたケーキ型を使うようにして下さいね。
チョコがけシフォンのレシピ工程・手順
手順1
卵白のボールに砂糖をひとつまみ加え、泡立て始める。
7分立てのクリームくらいの固さになったら、残りの砂糖を2回に分けて加え、ピンと角が立つまで泡立て、メレンゲを作る。
手順2
卵黄のボールに砂糖を加え、白っぽくもったりするまで泡立てる。
手順3
手順4
手順5
手順6
手順7
手順8
中央を押さえながら、トントンと落として、大きな気泡を取り除く。
箸を型の中で、くるくると回し、中の気泡を取り除く。
手順9
170度のオーブンで、40分焼く。
焼きあがったら、すぐに逆さにして、瓶などに刺して、2時間以上しっかりと冷やす。
手順10
底の部分にもナイフをあて、ゆっくりと円周上に動かして、型から外す。
手順11
耐熱ボールなどに生クリームを入れ、レンジで1分～1分半ほど加熱し、
熱いうちにチョコのボールに入れ、泡立て器で手早く混ぜる。
出来たチョコソースを、ケーキの上から回しかける。
完成!!
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参考サイトURLこのレシピの投稿者：吉澤みゆき
レシピボックスさんでは、大変お世話になりました。
今後は、こちらにレシピを投稿させていただこうと思っております。
今まで貯めてきたレシピがありますので、それをどんどん投稿したいと思っております。
新レシピが皆さんのお役に立てますように。
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