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野菜たっぷり冷奴

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野菜たっぷり冷奴

材料と分量

分量:4人分予算(一人あたり):1円~100円
木綿豆腐
1丁
ミニトマト
4~5個
きゅうり
1/2本
ポン酢
適量

レシピの説明文

夏になると冷奴が食べたくなるのですが、いつも同じ味だと面白くないので、たっぷりの野菜を乗せた冷奴にして見ました。
家庭菜園で採れた野菜なども使い、栄養バランスも彩りも良い冷奴に仕上がったと思います。

赤と緑のカラーで、何だか楽しくなるような盛り付けにして見ました。
ポン酢でいただくので、さっぱりといただけます。
ポン酢の代わりに、ドレッシングでも美味しくいただけると思います。

豆腐は崩しながら盛り付けることで、野菜が乗りやすくなりますし、食べる時にも食べやすいです。

材料は豆腐と主要野菜の3つだけですが、もちろん他の野菜を加えたりしてアレンジしても美味しいです。

ぜひ、夏にサラダ代わりに食べてみて下さい。

野菜たっぷり冷奴のレシピ野菜たっぷり冷奴のレシピ工程・手順

手順1

豆腐をさいの目に切る。

手順2

器に崩しながら盛り付ける。

手順3

きゅうりは小さめの角切りにする。

手順4

ミニトマトは4等分にする。

手順5

豆腐の上に、野菜を乗せる。

ポン酢を回しかけていただく。

完成!!

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このレシピの投稿者:吉澤みゆき

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