冷やしたぬき蕎麦
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材料と分量
分量：4人分予算（一人あたり）：101円～200円- ゆで蕎麦
- 4玉
- 揚げ玉
- 適量
- きゅうり
- 1本
- ハム
- 4枚
- 万能ネギ
- 4本ほど
- ☆水
- 600cc
- ☆ほんだし
- 大3
- ☆醤油
- 100cc
- ☆みりん
- 150cc
- ☆砂糖
- 大1～1.5
レシピの説明文
夏の暑い日に、冷たい蕎麦が食べたいとの家族のリクエストで作りました。
しっかりと冷やした蕎麦に、ちょっと甘辛いつゆがぴったり合います。
たぬきということで、揚げ玉を沢山振りかけてみました。
家族に大好評だったレシピです。
ゆで蕎麦を使っているので、さっとゆがくだけで作れます。
つゆは最初に作って置いて、冷蔵庫でしっかりと冷やすことで、美味しさがUPします。
お好みで、氷を入れると、更に冷たく美味しく召し上がれます。
醤油の種類によっては、甘さが上下するようなので、砂糖は味を見ながら入れて下さい。
揚げ玉はたっぷり入れた方が美味しいです。
市販のほんだしを使うので、つゆも簡単に美味しく作れますよ～。
しっかりとつゆを冷やすのがポイントです！
冷やしたぬき蕎麦のレシピ工程・手順
手順1
沸騰してアルコールが飛んだら、粗熱を取ってから、冷蔵庫で30分以上冷やす。
手順2
手順3
手順4
手順5
ゆがいた蕎麦をすぐにざるにあげ、水で冷やす。
しっかりと水を切ったら、器に盛り付ける。
切ったハムやきゅうり、揚げ玉などをトッピングする。
つゆをたっぷりかけていただく。
完成!!
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参考サイトURLこのレシピの投稿者：吉澤みゆき
レシピボックスさんでは、大変お世話になりました。
今後は、こちらにレシピを投稿させていただこうと思っております。
今まで貯めてきたレシピがありますので、それをどんどん投稿したいと思っております。
新レシピが皆さんのお役に立てますように。
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