鶏ラーメン
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レシピの説明文
ラーメンを作ろうと思ったのですが、鶏がらはなかなか近場のスーパーには売っていなかったので、鶏肉の胸とモモで出汁を取って作って見ました。
家族からは、美味しいと好評だったレシピです。
スープも全部飲めちゃいます。
特別な材料が要らないので、簡単に作れると思います。
鶏肉の出しが出るので、シンプルですが、コクのあるラーメンが出来ます。
鶏肉は二種類を使いました。
一種類でも出来ますが、油の多いモモ肉と油の少ない鶏肉の両方を使った方が、ちょうど良い感じのスープが作れます。
豚骨の代わりに鶏モモ肉を、鶏がらの代わりに鶏胸肉を使う感じです。
ウェイパーも入れていますが、補助の役目です。
塩だけでも美味しいですが、ウェイパーがなければ、鶏がらスープの素でもアレンジ可能です。
ウェイパーはお好みの濃さに加減して下さいね。
鶏ラーメンのレシピ工程・手順
鶏ラーメンへのコメント投稿
このレシピの投稿者:吉澤みゆき
レシピボックスさんでは、大変お世話になりました。
今後は、こちらにレシピを投稿させていただこうと思っております。
今まで貯めてきたレシピがありますので、それをどんどん投稿したいと思っております。
新レシピが皆さんのお役に立てますように。
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