炊飯器で♪ 鶏肉とさつまいもの醤油麹煮
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材料と分量
分量：4人分予算（一人あたり）：101円～200円- 鶏手羽元
- １０本(520g)
- さつまいも
- ２本(250g)
- 人参
- １／２本(80g)
- 玉ねぎ
- ５０ｇ
- しめじ
- ５０ｇ
- 水
- ５０ｍｌ
- ●酒
- ５０ｍｌ
- ●醤油麹
- 大さじ２
- ●砂糖
- 小さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
レシピの説明文
５合炊きの炊飯器で、鶏肉とさつま芋の醤油麹煮を作りました♪
◆材料について
鶏肉は鶏手羽元を使用しましたが、鶏もも肉でも良いと思います。
野菜はさつまいもの他に、余っていた人参、玉ねぎ、しめじを入れました。
台所の一掃整理に、余り野菜を利用しました。
さつまいもが甘いので、砂糖の量は少なめにしました。
◆炊飯器について
選択したコースはおかゆコースで、炊飯時間は約５０分です。
普通の炊飯コースだと、我が家の炊飯器はエラー音が途中で鳴り、保温モードに切り替わらないのですが、おかゆコースだと問題なく炊飯できました。
◆工夫したこと
・鶏手羽元は、フライパンで焼き色がつくまで強めの中火で焼いてから、炊飯器で加熱しました。
焼くことによって、炊飯中に鶏肉の旨味が逃げにくくなるからです。
・さつまいもは煮崩れ防止のため、具材の一番上にのせて炊飯しました。
炊飯器で♪ 鶏肉とさつまいもの醤油麹煮のレシピ工程・手順
手順1
手順2
手順3
手順4
手順5
手順6
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参考サイトURLこのレシピの投稿者：ぽんぽんぷー
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