• カリカリチーズをのせた野菜スープ

カリカリチーズをのせた野菜スープ

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カリカリチーズをのせた野菜スープ

材料と分量

分量:2人分予算(一人あたり):1円~100円
ベーコン
1枚
ブロッコリー
1/2株
200g
顆粒コンソメ
小さじ1
塩こしょう
少々
とろけるチーズ
10g

レシピの説明文

カリカリチーズをのせた野菜スープのレシピのご紹介です。

今回はブロッコリーをたっぷり入れてコンソメスープでじっくり時間をかけて煮込みました。ブロッコリーだけでなく、プチトマトやキャベツ、たまねぎ、しめじなどを入れてポトフ風に仕上げてもすごく美味しくなりますよ。

また味に深みが出るようにベーコンも炒めて入れています。ベーコンがなければウィンナー、そのほかのお肉でも代用できます。

そしてなんといっても上にのせたカリカリチーズが味の決め手です。とろけるチーズを火にかけてカリッと焼くだけでチーズの香ばしい香りが楽しめるスープになりますよ。

✩栄養ワンポイントアドバイス✩
・ブロッコリーは緑黄色野菜の一つです。たっぷり食べられるこのスープで栄養を補給しましょう。

カリカリチーズをのせた野菜スープのレシピカリカリチーズをのせた野菜スープのレシピ工程・手順

手順1

ベーコンは細切り、ブロッコリは柄は1cm幅、房は大きめに割る。

手順2

ベーコンをカリカリになるまで炒め、ブロッコリーの柄を炒め、房も入れてよく炒める。

手順3

水、コンソメを入れて柔らかくなるまでじっくり煮込む。

手順4

しんなりしたらスープは完成。

手順5

とろけるチーズをフライパンに入れて焼く。

手順6

チーズが固まってきたらひっくり返して軽く焦げ目がつくまで焼く。
スープに浮かべる。

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