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トマトと塩昆布の卵とじ

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トマトと塩昆布の卵とじ

材料と分量

分量:1人分予算(一人あたり):1円~100円
1個
ミニトマト
3個
塩昆布
ひとつかみ
ごま油
小さじ2

レシピの説明文

ミニトマトと塩昆布の卵とじです。
先にミニトマトをさっと炒めて柔らかくすることで、ふんわりとして甘くなり、卵にもよく絡むようになります。
塩昆布の味があるので調味料は使っていませんが、お好みで塩胡椒を加えてから炒めてもいいですね。
和風の味になるので、パンよりご飯によくあうオカズです。
さっと作れるので朝ご飯の一品としてオススメです。
また、彩りもよいのでお弁当のオカズにも向いていますよ。
最後に刻み葱や大葉を散らしても彩りがよくなっていいかもしれません。
ミニトマトではなく普通のトマトでも作れますが、普通のトマトの場合は炒めている時にトマトが崩れやすいので気をつけてくださいね。
とても簡単なので、是非使ってみてくださいね。

トマトと塩昆布の卵とじのレシピトマトと塩昆布の卵とじのレシピ工程・手順

手順1

ミニトマトを半分に切ります。

手順2

フライパンにごま油を熱し、トマトを炒めます。

手順3

ボールに卵と塩昆布をいれてかき混ぜます。

手順4

トマトが柔らかくなったら卵を加えて、さっと火を通したら完成です。

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このレシピの投稿者:ぐー子

食育レシピストとして、食育になるレシピ、お弁当などの簡単レシピを中心に投稿します。
幼稚園の息子がいるので、子供向けのレシピが多いかと思います。
ヘルシーで野菜をたっぷり食べられるものが大好きです。
食育アドバイザー、食育メニュープランナー、幼児食インストラクターの資格を持っています。
また、家庭料理技能検定やパンシェルジュプロフェッショナルの資格もあり、現在は調理師の資格取得を目標にしています。

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