• きんぴらリメイク、ゴマ香るポテトサラダ

きんぴらリメイク、ゴマ香るポテトサラダ

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きんぴらリメイク、ゴマ香るポテトサラダ

材料と分量

分量:1人分予算(一人あたり):1円~100円
きんぴらごぼう
50g
じゃがいも
1個
5g
ごま油
小さじ1

レシピの説明文

きんぴらこぼうをリメイクして作るポテトサラダです。
マヨネーズベースではなくごま油を使ってしっとりとさせました。
きんぴらごぼうにもとから味がついているので、味付け調味料は使いません。
葱とごま油の香りがしっかりきいていて、これだけでも美味しく食べられます。
こってりとさせたい方はごま油ではなくマヨネーズでもいいですが、味が濃くなりすぎないように気をつけてください。
刻み葱を混ぜ合わせてシャキシャキとした食感とあっさりとした風味をつけましたが、刻んだ大葉を混ぜ合わせてもいいと思います。
ごぼうのシャキシャキさがアクセントになって美味しいですよ!
混ぜるだけで出来てとても簡単なので、是非使ってみてくださいね。

きんぴらリメイク、ゴマ香るポテトサラダのレシピきんぴらリメイク、ゴマ香るポテトサラダのレシピ工程・手順

手順1

葱を小口切りにします。

手順2

じゃがいもの皮をむき、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱して柔らかくしたら、スプーンで潰します。

手順3

そこにきんぴらごぼう、葱、ごま油を加えて混ぜ合わせたら完成です。

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このレシピの投稿者:ぐー子

食育レシピストとして、食育になるレシピ、お弁当などの簡単レシピを中心に投稿します。
幼稚園の息子がいるので、子供向けのレシピが多いかと思います。
ヘルシーで野菜をたっぷり食べられるものが大好きです。
食育アドバイザー、食育メニュープランナー、幼児食インストラクターの資格を持っています。
また、家庭料理技能検定やパンシェルジュプロフェッショナルの資格もあり、現在は調理師の資格取得を目標にしています。

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