マグロのたたき丼
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材料と分量
分量：2人分予算（一人あたり）：201円～300円- マグロのたたき
- ４００ｇ
- 浅葱
- ４本
- ごま油
- 大さじ２
- わさび
- 適量
- 卵黄
- ２つ
- 刻みのり
- 適量
- ご飯
- お茶碗２杯
レシピの説明文
マグロのたたき丼は、旦那の満足感が高く、簡単なので、ご飯を作るのが面倒な時に活躍するメニューです。冷凍パウチで販売されているマグロのたたきを常備しておくと、いつでも手抜き晩ごはんが作れます。
今回は、お店で購入したマグロのたたきを使用しています。すき身が売っている時は、すき身を買って、自分でスプーンで身をこそげ取り、使用しています。すき身を買う方が、面倒ですが安上がりです。
我が家は、トロよりあっさり赤身好きなので、ごま油と卵黄の使用にとどめていますが、トロ風の方がお好みなら、マグロのたたきにマヨネーズを練り込むと、トロ風になります。
※我が家のネギトロ丼はご飯は普通のご飯、酢飯ではありません。
※タレは、わさび醤油で、甘いタレではありません。（タレのレシピはありません）
マグロのたたき丼のレシピ工程・手順
手順1
手順2
※トロ風に仕上げたい場合は、ここでマヨネーズも一緒に混ぜ合わせます。
手順3
手順4
※大葉があれば、千切りにして、刻みのりと一緒に、ご飯の上に散らすとおいしいです。
手順5
手順6
わさび醤油を回しかけ、お召し上がりください。
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参考サイトURLこのレシピの投稿者：いく
夫婦二人と愛猫一匹で暮らしています。
私自身はインスタント食品もレトルト食品も大好きなのですが、義母の手料理育ちの主人は食卓にシーズニングを使った料理、インスタント食品、レトルト食品を並べると「この前、いくが作ってくれた料理の方が美味しいな。」とやんわり文句を言います。仕方がないので、せっせと色々な料理を手作りする日々です。
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