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Q

塩分計算のコツと減塩料理の作り方を教えてください

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"主人が高血圧で腎臓も悪くなり、塩分を控えて料理をしなければいけません。とりあえず、塩分控えめの料理本を買いましたが、食品の塩分計算が大変で、何を作ればいいのかわからなくなります。食パンに塗るバターもイチイチ計算するのですか。何にでもナトリュームは入っているし、外食は計算できないし、鍋とか麺類の出汁の計算はどうすればいいのでしょうか。毎日の献立でオススメの減塩料理の作り方と、塩分計算のコツを教えてください。

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キーワード
料理 作り方 塩分計算
参考URL
質問日時:2016/05/16 17:15
回答数:1
A

おつかれさまです。

こんにちは

ご主人さまが腎臓が悪いということで

料理は大変だと思います。

腎臓に負担のかからないように塩分を控えるのは

大切なことですね。

大根おろしやレモン、しょうが、胡椒を使用すると

塩分が少なくても満足できる味付けになります。

また、ご主人様がどの程度の食事制限が

必要なのかここでは答えかねますので

病院の先生に腎臓病の食事指導はないか

聞いてみるのもよいと思います。

病院では栄養士による、腎臓や糖尿病の患者や家族への

食事指導をしてくれると思いますよ。

あまりストレスをためすぎないようにしてくださいね。

サポートするご家族、特に料理をする人への

負担は大きいと思いますので、周囲に相談してみてください。

  • *回答に関しては専門的な知識などによりレシピ投稿者毎に意見が違う場合がございます。
  • *回答情報はあくまで参考とし直接、レシピ投稿者にご連絡を取り相談を行ってくださいませ。

回答日時:2016/05/27 11:46

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