菊芋の和風サラダ

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菊芋の和風サラダ

投稿者のコメント

キクイモはサクサクとした食感がおいしいです。生でも食べることが出来るそうですが、
私はちょこっと茹でて使用するのが好きです。
切って水にさらす時に細かいところの泥はとれると思います。
私の母、生姜と間違えて購入してきたので

それがきっかけで食べる様になりました

血糖値の安定にも役立つそうで、嬉しいですね♪
主人は初めて食べたときごぼうと大根の中間のような食感だねと言っていました

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この素材の投稿者:食育アドバイザーさくら

料理が大好きで、簡単でヘルシーなものを目指しています。

また、イベントの料理も自分で作るようにしています。

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